皆様こんばんは！

クアトロのマイキーです★

もうすっかり冬の気温になりましたね。

この時期旬な野菜と言えば大根！

大根は年中食べられる野菜ですが、

冬の時期の大根は甘みが増してさらにおいしくいただけます♪

大根を使った料理で有名なものとして「ブリ大根」がありますね。

「ブリ大根」は富山県の郷土料理として有名です。

富山と言えば寒ブリが有名です。

昔から海沿いの町などではブリのアラ煮を食べる機会が多く、

その中で大根は常温保存ができて冬が旬、更に味が染みやすいということで、

「ブリ大根」が生まれたのではないか？というお話があります。

寒い時期に体を温めるのにぴったりの料理ですね♪

ではまた♪

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